Rezept für Zucchini-Ketchup für den Winter – sogar 50 Gläser werden nicht ausreichen.

Die Zucchini-Ketchup-Sauce fesselt sofort mit dem ersten Schluck. Diese dicke, würzige Sauce mit der perfekten Kombination aus süß und sauer wird jedem Gericht neue Geschmäcker verleihen. Das Rezept für die Zubereitung wurde auf dem YouTube-Kanal 'Lecker Einfach und Erschwinglich' veröffentlicht.

Zutaten:

• Zucchini (geschält) – 2,5 kg;
• Zwiebel – 700 g;
• Salz – 3 EL;
• Zucker – 190 g;
• Tomatenmark – 700 ml;
• Essig 9 % – 180 ml;
• Paprika – 1 EL mit Spitze;
• Chili-Pfeffer – 0,5 TL;
• gemahlener Koriander – 0,5 TL.

Zubereitung

Die Zucchini in Würfel schneiden, salzen und 30 Minuten stehen lassen. Dann abtropfen lassen und die abgetropften Gemüse zusammen mit der gehackten Zwiebel auf den Herd stellen. Gewürze hinzufügen und eine bestimmte Zeit kochen, bis der Ketchup die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Danach kann er in sterilisierten Gläsern abgefüllt werden.

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Dieses Rezept für Zucchini-Ketchup mit der Veröffentlichung auf dem YouTube-Kanal 'Lecker Einfach und Erschwinglich' ermöglicht es Ihnen, eine köstliche und originelle Sauce für jedes Gericht zu kreieren. Sie hat einen würzigen Geschmack mit einer großartigen Kombination aus süß und sauer, die Ihren Gerichten neue Aromen und Geschmacksnuancen verleihen wird.